日誌

今日の給食

6月28日（火）の給食

投稿日時 : 2016/06/28  五代小学校 
　　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　セルフ高野豆腐ごはん　牛乳　焼き魚（鮭）
　大根と油揚げの味噌汁　でした。
　　煮物などでおなじみの高野豆腐を細切りにし、豚肉・にんじん・しいたけ・こんにゃく・
　ごぼう・むき枝豆と甘辛く煮込み、混ぜご飯の具にしました。
　　高野豆腐は、もともとは豆腐を乾燥させたものなので、豆腐の持つ栄養がギュっと凝縮
　され、さらに食物繊維が豊富になります。

6月27日（月）の給食

投稿日時 : 2016/06/28  五代小学校 
　
　　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　油淋鶏　バンサンスー　ひじきと卵の
　スープ　でした。
　　油淋鶏（ユーリンチー）は、中国の上海地方の鶏肉料理です。　
　　中国料理の油淋（ユーリン）とは、熱い油を上から何回もかけて、素材の表面をパリッと
　させる調理法のことです。給食では、下味をつけた鶏肉を小麦粉と片栗粉をまぶして、油
　で揚げました。　揚げた鶏肉は、酢・しょうゆ・ごま油・砂糖などを煮立たせ、ねぎとしょうが
　で香味をつけた酸味がきいたタレをからめました。　
　　子どもたちからは、「ユーリンチー、おいしかった。特にタレがおいしかった」との感想を
　いただきました♪

6月24日（金）の給食

投稿日時 : 2016/06/28  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　さばの中華風味焼き　からし和え
　豚汁　でした。
     脂がのったトロさばを、ごま油・しょうゆ・砂糖・日本酒・七味唐辛子等の調味料で漬
　け込みオーブンで焼きました。　
　　さばには、血液をサラサラにして血管の流れを良くするEPA(ｴｲｺｻﾍﾟﾝﾀｴﾝ酸)や、脳
　の働きをよくするDHA(ﾄﾞｺｻﾍｷｻｴﾝ酸)と呼ばれる青背の魚特有の脂肪酸があり、また、
　骨を強くするために必要なビタミンＤも含んだ栄養価の高い魚です。
　　ぜひ、成長期のお子さんに食べてもらいたい食材の一つです。

6月23日（木）の給食

投稿日時 : 2016/06/28  五代小学校 
　

　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　豚肉と野菜の味噌炒め　冷ややっこ
　大豆もやしのキムチ和え　でした。
     蒸し暑い日だったので、冷たいお豆腐を子どもたちは美味しそうに食べていました。　
　　家庭で食べる場合は、しょうがのすりおろしやねぎなどを薬味にしたり、お醤油の量を
　調節できますが、給食の冷ややっこには、小袋の醤油だけです。
　　低学年は、醤油を加減しながらかけることが難しかったようで、「しょっぱくなっちゃった」
　と言っていた児童もいました。

6月22日（水）の給食

投稿日時 : 2016/06/28  五代小学校 
　
　
　　今日の献立は、ごま入りバンズパン　フィッシュバーガーの具（白身魚フライ・レタス・
　小袋タルタルソース）　牛乳　サマーシチュー　冷凍パインでした。
　　　給食のサマーシチューは、コンソメ味のさっぱりとしたスープです。　　具材も、鶏肉や
　にんにく・にんじん・たまねぎ・きゃべつ・じゃがいも・トマト等、実だくさんです。
　　これからの時期は気温が高くなるため、ついつい冷たいものばかりを食べがちです。
　　冷たいものばかりをとり過ぎると、胃や腸に負担がかかり、かえって夏バテしやすくなり
　体のためによくありません。　ご家庭でも、暑い日の食事作りの際には、何か1品　温かい
　料理を組み合わせてみてください。