日誌

今日の給食

12月　9日（金）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　鶏肉の味噌漬け焼き　きゃべつの
　酢醤油和え　めかぶスープ　でした。
　　めかぶスープは、かつお節でだしを取り、さらにホタテの貝柱を汁ごと加え、めかぶ・
　えのき茸・豆腐・ねぎを加えた上品な味わいの汁物です。

12月8日（木）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　
　　今日の献立は、昆布と桜えびの炊き込みごはん（自校炊飯）　牛乳　おでん
　手作りごぼうのサラダ　でした。　
　　寒くなると温かい鍋物が食べたくなりますね。今日のおでんには、朝からたっぷりの
　かつお節でダシをとり、冬の代表的な野菜のだいこん・にんじん・うずらの卵・さといも・
　結び昆布・ちくわ・さつま揚げ・がんも・つみれ・こんにゃくをじっくり煮込みました。
　　ごぼうのサラダには、下野市のごぼうを使い、卵不使用マヨネーズ・しょうゆ・すりごま
　等で調味しました。

12月7日（水）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　
　　今日の献立は、アップルパン　牛乳　シェパード・パイ　スコッチブロス　いちごの
　フール　でした。　若松原中学校園（若松原中・新田小・五代小）の小中連携事業と
　として、今年度第3回目の統一献立です。
　　今回は「本の中に登場する料理（おはなし給食）」として、『ハリーポッターと秘密の
　部屋』に登場する“シェパード・パイ”を給食用にアレンジして出しました。
　　マッシュポテトやミートソースの具を給食室で手作りし、揚げ物用バットに1クラス分
　ずつ配食しオーブンで焼き上げました。　給食当番がサーバーで上手にお皿によそっ
　い全校で味わいました。　大好評で「また食べたい」とリクエストが多かったです。

12月6日（火）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　あじのレモン醤油煮　もやしとにら
　のごま和え　豚汁　でした。
　　あじのレモン醤油煮は、脂がのったあじの切身を甘辛のタレに漬け込んだボイル
　タイプの煮魚です。　ほんのりレモンの風味がきいていて、ごはんに合う味付けでした。

12月5日（月）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　えびシューマイ（２個）　にらと春雨
　の炒め物　かぶの味噌汁　でした。
　　今日のかぶは、小山市産の実が大きく新鮮なものが届きました。　
　　かぶの実は、流水で丁寧に３回洗浄し、葉との境の皮が固い箇所をむいた以外、皮
　ごと使用しました。　身も肉厚で柔らかく甘みがあり、かぶの葉も同様に洗浄し、茹でて
　使用したので、味噌汁でかぶを丸ごと味わいました。

12月 2日（金）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　白身魚フライ　中濃ソース　磯辺和え
　里芋の中華煮　でした。
　　白身魚フライは、ホキという魚を使用しましたがクセがなく身も柔らかく、児童にも好評
　でした。里芋の中華煮は、豚肉やしょうが・にんじん・こんにゃくと炒め、コンソメやしょうゆ・
　砂糖で味付けします。最後に加える にんにくやごま油が風味や味のアクセントになってい
　ます。

12月1日（木）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　プルコギ風炒め物　春雨中華スープ
　オレンジ（2切）　でした。
　　プルコギ風炒め物は、お肉をしょうゆ・日本酒・しょうが・にんにくで漬け込み、野菜と
　ともに炒め、砂糖・はちみつ・しょうゆ・コチュジャン・塩・みりん・ごま油で炒めた韓国の
　焼肉です。　コチュジャンがきいてピリ辛味でしたが、残りはありませんでした。

11月30日(水）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　
　　今日の献立は、練りごまバーガーパン　セルフ照り焼きチキン　牛乳　ほうれん草と
　きのこのソテー　ミネストローネ でした。
　　ミネストローネは、イタリアのロンバルディア地方発祥の家庭料理で、日本の味噌汁
　に相当するイタリアではポピュラーな料理だそうです。　にんにく・にんじん・たまねぎ・
　じゃがいも・ベーコン・パスタなどをトマトソースで煮込みますが、今日の給食では大豆
　や車輪（ホイール）の形をしたパスタを加えました。

11月29日（火）の給食

投稿日時 : 2016/12/22  五代小学校 
　

　　今日の献立は、ひじきとごぼうの炊き込みご飯（自校炊飯）　牛乳　焼き魚（トロほっけ）
　小松菜ときゃべつの辛し和え　なめこ汁　でした。
　　ほっけは、晩秋～冬にかけて北海道で多く獲れる魚です。
　　脂がほどよくのった トロほっけは、身もやわらかく美味しかったです。

11月28日（月）の給食

投稿日時 : 2016/12/19  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、野菜たっぷり塩ラーメン　牛乳　大学芋　わかめの中華サラダ
　　でした。
　　　　ラーメンと言えば、麺と汁が一緒になっているのが一般的ですが、今日は個包装
　　の麺をボイルし、豚肉やナルト、野菜がたっぷり入ったスープに自分で麺を少しずつ
　　入れて食べる「つけ麺」スタイルにしました。
　　　　手作りの大学芋は、水あめを加えて照り良く仕上げました。　女子だけでなく、
　　　「美味しい」と高学年の男子児童にも大人気でした。

11月25日（金）の給食

投稿日時 : 2016/12/19  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　いかの味噌漬け焼き　磯香和え
　　肉じゃが　でした。
　　　いかは、西京味噌・みりん・しょうゆ・日本酒で漬け込み、オーブンで焼きました。
　　　磯香和えは、のりが入ったおひたしです。

11月24日（木）の給食

投稿日時 : 2016/12/19  五代小学校 

　　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　豚肉のスタミナ焼き　トックスープ
　　オレンジ（２切）　でした。
　　　トックは、韓国のお餅です。　トックスープは、鶏がらスープやコンソメで味付けした
　　汁に、にんじん・しいたけ・チンゲン菜・ねぎ・鶏肉を加え、仕上げにトックと溶き卵を
　　加えた上品な味わいの汁物です。

11月22日（火）の給食

投稿日時 : 2016/12/19  五代小学校 

　
　　今日の献立は、米粉パン　牛乳　和風きのこスパゲティー　卵スープ　チョコババロア
　でした。
　　パスタには、しょうゆで下味をつけた鶏肉、ベーコン、にんじん、たまねぎの他、しめじ、
　まいたけ、マッシュルームのきのこ類を加えました。
　　隠し味に、昆布茶（顆粒）を加えたので、きのこと昆布のうま味がさらに増して美味しく
　仕上がりました。

11月21日（月）の給食

投稿日時 : 2016/12/19  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　鶏肉のゴマ味噌焼き　白菜と
　わかめのレモン和え　じゃがいもの味噌汁　でした。
　　　白菜とわかめのレモン和えは、幅広の短冊に切った白菜と生わかめをサッとお湯
　で茹でてレモン汁、塩・ごま油ベースの調味液で和えました。さっぱりした浅漬けです。

11月18日(金）の給食

投稿日時 : 2016/12/19  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　味付のり　牛乳　いわしの梅しょうゆ煮
　五目きんぴら　ほうれん草と白菜の味噌汁　みかん　でした。
　　味噌汁に使用したほうれん草は、地元の生産者 鈴木 堅一さんの畑で採れた新鮮
　なものです。 色が濃く、葉や茎がしっかりしていて茹でてもしっかりしていました。
　　毎月19日は「食育の日」です。　そのＰＲとして、食育の日と印字された味付のりを
　出しました。

11月17日(木)の給食

投稿日時 : 2016/12/19  五代小学校 
　

　　麦入りごはん（自校炊飯）　中華丼の具　牛乳　青梗菜と豆腐のスープ　でした。
　　今日の中華丼には、冬の代表的な野菜「白菜」を使いました。
　　冬に旬を迎える白菜は、鍋物や蒸し物などにして食べる機会が多いですね。
　　白菜は、気温が下がり霜にあたると甘みが増します。白菜には、カリウムが多く
　体内の余分なナトリウムを体の外に出すため、高血圧予防に効果があります。

11月16日（水）の給食

投稿日時 : 2016/11/16  五代小学校 
　
　　今日の献立は、はちみつパン　牛乳　さつまいものクリームシチュー　ゆで野菜
　（和風ごまドレッシング味）　でした。
　　今日のシチューには、4年生が農園で栽培・収穫したさつまいもを使用しました。
　　小麦粉・マーガリン・牛乳でホワイトルウを手作りし、さらに、生クリームやスキムミルク
　を加えてまろやかに仕上げました。
　　ほくほくした美味しいさつまいもで、シチューにやさしい甘みも加わり大人気でした。
　　★　11月11日（金）に、学校給食食材の放射性物質検査に学校農園で収穫された
　　　さつまいもを出しました。放射性ヨウ素・放射性セシウムとも定量下限値未満で、
　　　問題ありませんでした。

11月15日(火）の給食

投稿日時 : 2016/11/16  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　さばの韓国風照り焼き　ごま和え
　まろやか味噌汁　でした。
　　脂がたっぷりのったさばを、砂糖・しょうゆ・すりおろしにんにく・ごま油・七味唐辛子
　で漬け込みオーブンでじっくり焼きました。
　　まろやか味噌汁は、豆乳が入った味噌汁です。

11月14日(月）の給食

投稿日時 : 2016/11/16  五代小学校 
　
　　今日の献立は、カレーコーンピラフ（自校炊飯）　牛乳　えびカツ　ボイルキャベツ
　（中濃ソース）　野菜スープ　キウイフルーツ（１/２カット）　でした。
　　カレーコーンピラフは、洗米したお米に麦と強化米を加えて水加減をし、カレー粉・
　コンソメ・塩・ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせ、にんじん・ホールコーン・むき枝豆
　を上にのせて炊飯します。　子どもたちに人気の炊き込みご飯の一つです。

11月11日(金）の給食

投稿日時 : 2016/11/16  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　厚焼卵　野菜たっぷり麻婆豆腐
　バンサンスー　でした。
　　麻婆豆腐には、豆腐や豚挽肉、にんにく・根生姜・たけのこ水煮・たまねぎ・にんじん
　しいたけ・にら・ねぎなどたくさんの野菜を加えて作りました。
　　今日のごはんも、宇都宮市で栽培した「特別栽培米」でした。　
　　宇都宮市では、他にも厳選されたコシヒカリ「みやおとめ」や宇都宮大学で作られた
　「ゆうだい２１」、おにぎりに合う「なすひかり」、カレーに合う「栃木の星」等、さまざまな
　品種が作られています。