日々の様子

将軍様もニッコリ献立

投稿日時 : 2020/11/25  古里中学校管理者 

本日の給食は、宮っ子ランチ（秋）船頭鍋献立でした。江戸時代、鬼怒川は東北地方と江戸を結ぶ物流の大動脈として整備され、宇都宮にも鬼怒川沿いに河岸がつくられて大変賑わいました。年貢米を江戸に送るなど、鬼怒川が物資の運搬に重要な役割を果たしていたことを伝えるとともに、食材を美味しく食べるための先人の知恵を知ることが出来る献立です。

船頭鍋とは、当時船を操る船頭さんたちが、地元の食材をふんだんに使って食べていたと考えられる料理を「鬼怒の船頭鍋愛好会」によって復元したものです。

【本日の給食メニュー】

ご飯（宇都宮産100％のコシヒカリ新米）、牛乳（栃木県は生乳生産量が全国2位）、

船頭鍋（多くの具材が入った味噌味の汁物）、
モロの唐揚げ（海無し県では貴重な海の鮮魚）、

切り干し大根のポン酢和え（江戸時代から食べられている保存食）、

にっこり梨（今年は梨ゼリーで代用）