お知らせ

11月26日(金)の給食

【献立】
むぎいりごはん ぎゅうにゅう さわらのみそやき
はくさいキムチ だいこんのちゅうかに 
ミニフィッシュ

【発酵】
 ヒトによい働きをする細菌やカビなどを使って,食べ物を変化させることを発酵といいます。
 長期間保存できるようになるだけでなく,よりおいしくなったり,さまざまな栄養が増えたりします。
 キムチは塩漬けした野菜などにトウガラシ,ニンニクなどの香辛料,塩辛などをまぜてつけこみ,乳酸菌などで発酵させたものです。 
 学研の図鑑LIVEeco食べもの