日誌

花丸 親子料理教室(船頭鍋)

今日は、親子料理教室があり、地域の石川様を講師にお招きして「船頭鍋」づくりをしました。

鳥を丸ごと使って出汁をとるところから下準備されいて、本格的な鍋です。

船頭鍋は上りと下りで味付けが異なるそうで、今日は上りの味噌味でした。鮭も入りますが、鮭が入るということは、昔はこのあたりに鮭が遡上していたのかな、と思いを馳せます。

中に入れる饂飩を打ったり、切ったりすることも子供たちは体験しました。

野菜もたっぷりで、寒い時期にはぴったりです。

食べながらの参加した皆様の笑顔がとてもよかったです。