2月9日献立

日時

2024年02月09日(金)

公開対象

おいしい給食

詳細

赤飯　牛乳　豚肉のみそ漬け焼き　

アーモンド和え　　しもつかれ

＜産地情報＞

米（城山地区）

牛乳　もやし　豚肉　ほうれん草（栃木県産）

＜一口メモ＞しもつかれ

１２日月曜日は、初午です。「しもつかれ」は、昔から北関東地方に伝わる郷土料理で、2月最初の初午の日に作り、お赤飯といっしょに供えて、農作物の豊作と、暮らしの安全を願います。

しもつかれの材料は、塩鮭の頭、節分の大豆、大根やにんじん、油揚げ、節分の豆を利用しています。昔の人たちの生活の知恵が生み出した経済的なエコ料理で、見た目は悪いですが、栄養的にもすぐれ、ビタミンやたんぱく質が多く含まれています。給食の鮭は、食べやすいように鮭の頭ではなく、おいしい身の部分を使って作ります。

作成者

城山西小学校管理者

更新日時

2024-02-16 13:42:27