2023年3月の記事一覧

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　とりにくとだいずのみそいため　

こんさいのすましじる　オレンジ

【みそ】
　みそは，大豆にこうじや塩をまぜて発酵させた調味料です。

　こうじとは，蒸した米や麦，豆などにこうじ菌を生やしたものです。米こうじを使 うと「米みそ」，麦こうじを使うと「麦みそ」，豆こうじを使うと「豆 みそ」ができます。

　地域によって独自のみそがつくらています。家ではどんなみそを使っていますか？調 べてみましょう。