2022年9月の記事一覧

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　ぶたにくのバーベキューソースかけ　

ピーマンのじゃこいため　みそしる

【ちりめんじゃことしらす】
　「ちりめんじゃこ」と「しらす」は，どちらもいわしの稚魚を使った食材です。

　生のしらすを釜ゆでしただけのものを「釜揚げしらす」，釜ゆでした後に，少し乾燥させたものを「しらす（ぼし）」，しっかりと乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」といいます。
　骨ごと食べられるので，不足しがちなカルシウムをたくさんとることができます。