2020年8月の記事一覧

　＜献　立＞

　　麦入りご飯　牛乳

　　サバおかか煮　まろやか味噌汁

　　冷凍パイン

　　大豆は世界一たくさんつくられているマメです。大豆から，豆腐や味噌など，
　いろいろな食べ物がつくられています。

　　今日の「まろやか味噌汁」に入っている「豆乳」は，水につけておいた大豆を
　すりつぶしてしぼったものです。豆乳をしぼった後の大豆の残りが「おから」，
　温めた豆乳の表面にできる薄い膜が「湯葉」，豆乳に「にがり」を加えて型に入
　れて固めたものが「豆腐」です。