１１月１日（火）の給食

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　　　　　　　　　　　

スタミナやき  からしあえ　　　　　　　　　　　　　　

みそしる　おこめのババロア

【ピーマン】
　ビタミンCは加熱に弱いですが，ピーマンに含まれるビタミンＣは熱 に強いので加熱 しても十分にとることができます。

　これは，ビタミンＰがビタミンＣを熱 や酸化から守ってくれるからです。

　また，ピーマンに含まれるビタミンAは，油で調理することで吸収率がアップします。

　今日は油で炒めたスタミナ焼きです。

　ビタミン類をしっかりとりましょう。