１月２７日（水）の給食

　＜献　立＞　★イタリア料理

　　コッペパン　セルフフルーツクリームサンド

　　牛乳　チキンピカタ　

　　ゆで野菜　イタリアンドレッシング

　　イタリア料理のピカタは，うす切り肉にたっぷりの卵液をつけ，バターでオム
　レツ状に焼く料理です。卵で包み込むため，肉がぱさつかずに，しっとりやわら
　かく仕上がります。給食では，とり肉のピカタです。卵の中に粉チーズをまぜて
　溶き，とり肉の切り身をつけてオーブンで焼きました。