１１月２０日（金）の給食

　＜献　立＞

　　麦入りご飯　牛乳　スタミナ焼き

　　からし和え　みそ汁　

　【ピーマン】

　　ビタミンCは加熱に弱いですが、ピーマンに含まれるビタミンＣは熱に強いの
　で加熱しても十分にとることができます。これは、ビタミンＰがビタミンＣを熱
　や酸化から守ってくれるからです。また，ピーマンに含まれるビタミンAは、油
　で調理することで吸収率がアップします。今日は油で炒めたスタミナ焼きです。
　ビタミン類をしっかりとりましょう。