２月９日（火）の給食

　＜献　立＞

　　五穀ご飯　牛乳　

　　焼き魚(ほっけ)

　　磯辺和え　五目きんぴら

　　食べものを保存する方法の中でもっとも昔から行われていたのが「干す」とい
　う方法です。干して乾燥させると，食べものに含まれる水分がなくなります。細
　菌が必要とする水分がなくなるため，くさりにくくなります。水分がなくなるこ
　とで，香りや味が強くなり，軽くなって持ち運びもしやすくなります。