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栃木県宇都宮市立昭和小学校です
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今週の昭和小
< 塩麹発酵体験講習会(PTA文化部)>
12月16日(月) 10:30~11:30
PTA部文化部による「塩麹発酵体験教室」が家庭科室で行われました。
宇都宮の老舗味噌「青源味噌」から講師を招き,麹室で仕込んだ生の米麹で「スタンダード・カレー・バジル」の3種類の塩麹を仕込みました。
さまざまな料理に発酵調味料を活用するのが楽しみですね。(おいしそう~)