ヤシオマスのたまり漬け

９月21日（水），給食に「ヤシオマスのたまり漬け」が出ました。これは，栃木県養殖漁業協同組合様からの御提供になります。御案内のとおり，ヤシオマスとは，栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスのことで，肉の色が県花のヤシオツツジの花に似ていることから命名されました。1kgを越える大型魚なので，ステーキやムニエルなど和・洋食のさまざまな料理へ最適な食材です。そして，脂がのっているのに臭みがない分，様々な食のシーンへ活用できる食材でもあります。子供たちはご飯が進んでいました。ごちそう様でした。