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2019/09/19

今日の給食

| by:西小学校

〇こんだて
 麦入りご飯
 牛乳
 セルフソースかつどん
 こっぱなます
 打ち豆汁 

〇コメント 
 全国うまいものめぐりの2回目です。今日は福井県の料理です。こっぱなますのこっぱとは,木を切る時に出る木くずのことを言います。材料の形が木くずに似ていることからこの名がついたそうです。打ち豆汁の打ち豆は,大豆を石うすの上で潰して乾燥させたもので,福井の伝統的な保存食です。香ばしい大豆の味がしっかり感じられるだけでなく,不思議な食感でおいしかったです。
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